生滾蟹粥用乜蟹最鮮味？半小時煲出綿滑粥底

中秋前後，蟹的選擇特別多，價錢也不貴，用來焗飯煲粥也鮮味十足。要煮生滾蟹粥，首要一定要用新鮮蟹，至於什麼蟹倒是按自己喜歡的便可。準備蟹之前，要先做好粥底。把米浸半小時，再加油拌一拌，然後放入滾水，以中大火去煮，其實也不用半小時粥底也基本完成，熄火焗一焗會更綿。將蟹件和薑絲放入之後細火煮十分鐘，蟹會出味，粥底又綿，越吃越鮮。

好正甘波………

无蟹黄的呀……

加D扇呀、填仔呀仲正

放咁多蟹唔好味先奇

我只是入來看看, 流流口水, 因我除了杯麵, 什麼也不懂煮

蟹用来焗饭煲粥味道都唔错

很不错的样子~~~~~~~~~

蟹粥系几好食既

加d虾 瑶柱 更鲜味