(食镨)[家常料理]蔬菜煎餅

材　料】
高麗菜絲 150公克
洋蔥 25公克
紅蘿蔔絲 30公克
蔥花 10公克
香菇絲 2朵
中筋麵粉 90公克
地瓜粉 10公克
蛋 1顆
水 110㏄
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
糖 少許
白胡椒粉 少許

【做　法】
1.先將麵粉與水、地瓜粉和蛋混合，攪拌均勻成麵糊備用。
2.熱鍋，加入1大匙食用油，將鮮香菇絲、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香後盛起。
3.將作法2的材料與高麗菜絲、芹菜葉、蔥花與調味料混合均勻，再倒入作法1的麵糊拌勻。
4.熱鍋，加入適量食用油，倒入作法2的材料，以小火煎至定型且上色後翻面，再煎至熟、上色即可。
【備　註】
家裡常常有用不完的生鮮蔬菜，放久了容易壞又浪費，這時候不妨將食材切絲，與麵糊一起煎成煎餅，不僅有飽足感又營養，加熱過的蔬菜更有特殊的甜味和香氣，讓家中挑食的小朋友也能吃得很開心。



希望大家也食得開心

睇上去好好味啊

黑化成暗 发表于 2024-8-14 18:13
睇上去好好味啊

無錯啊喵

我可以只负责食吗？

類似一樣叫做大阪燒的東西

香喷喷想吃

睇上去好正哦

就家里人看看，我坐着等吃呗，哈哈哈。

之前整过类似味道还可以

回去试了一下，感觉还可以，能吃